Se spală vinetele, se taie coada li se taie felii. Feliile se tăvălesc prin oul bătut, prin pesmet și se pune în tigaie în ulei încins. Se scot când s-au rumenit și se așează pe șervețele care vor absorbii uleiul în exces. Se presară sare și piper după preferințe.
Într-o altă tigaie puneți la prăjit cartofii tăiați bucățele sau pai.
Pregătiți o salată așa cum vă doriți.
Serviți vinetele pane calde cu cartofi prăjiți și salată.
Notes
*Ingredientele și numărul de porții sunt orientative!