Cuisine Alte rețete, Cartea de Bucate a Mamei, Mic dejun
Servings 4porții
Ingredients
Creier
Făină
Sare
Piper
Ouă
Pesmet
Ulei
Un cartof ras
Pătrunjel verde
Usturoi
Instructions
Se fierbe creierul în apă cu sare, se lasă la răcit, iar apoi se dă prin mașina de tocat cu usturoiul, verdeața, un ou și un cartof ras. Se amestecă totul bine cu sare și piper.
Din compoziția obținută se fac chifteluțele, se dau prin făină, apoi prin ou bătut și apoi prin pesmet.
Se pun chiftelele la prăjit într-o tigaie cu ulei încins, iar când s-au rumenit se scot pe șervețele pentru a absoarbe excesul de ulei.
Notes
*Ingredientele, numărul de porții și timpul de pregătire sunt orientative!